银河娱乐官方手机app|夏天最爱吃这个菜,每次都吃不够,就是给灭霸手套也不换

2020-01-11 17:54:12

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银河娱乐官方手机app,成品图发布的时候,很多人一直猜是排骨。其实这个不是排骨而是杏鲍菇和肉糜做成的,在形态上确实是很像也难怪很多朋友猜错。

该菜的做法其实是“酿肉”的一种手法,就像什么辣椒酿肉、苦瓜酿肉基本上是一样的。这一道菜不仅好看、好吃、好做还营养,很适合作为家常或用于家宴招待来访的客人。

这道菜属于一个“复合味”型的菜肴,这类的菜具有多重的味道也比较香醇。按正常来说这个味道比较能受到大众的喜欢,所以今天的美食分享就把这一制作方法分享给您。希望您和您的家人都会喜欢这道菜,时值周末不妨动手做个试试尝尝就知道。

【杏鲍菇酿肉】

食材:杏鲍菇2个 / 肉末适量 / 白芝麻1小匙 / 蚝油1小匙 / 白胡椒粉少许 / 盐少许 / 淀粉1匙

调味:蜂蜜1匙 生抽1匙 水适量

制作步骤:

1、肉末可以使用五花肉或前腿肉这个根据习惯来选择,但是前腿肉的口感会更好一些

2、肉末剁碎之后加入少许的盐、白胡椒粉及蚝油,抓匀腌制十分钟。然后加入淀粉翻拌均匀备用

3、杏鲍菇刮洗干净后切成条

4、取适量的肉糜摊开在手掌,放上杏鲍菇捏合成圈即可

5、调味预先准备好,把蜂蜜、生抽加入适量的水调和搅拌均匀备用

6、锅预热先把白芝麻炒香盛出一边备用

7、倒入适量的油把酿肉的杏鲍菇放入双面煎制金黄

8、再倒入调和好的调味料

9、小火稍煮至收汁即可装盘

10、抖撒一些之前炒香的白芝麻即可上菜

试试这道香醇好吃的仿排骨菜,您一定会喜欢!

小贴士:肉末腌制后会更有味道,加入适量的淀粉能更好的定型并且口感更佳

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